https://may9.ru/
"КРЕМЛЕВСКАЯ КУХНЯ" ОТКРЫВАЕТСЯ В ЕЛЬЦИН ЦЕНТРЕ
8 марта в пространстве перед кинозалом Ельцин Центра (г. Екатеринбург) откроется выставка "Кремлевская кухня", и коллеги уже заранее, в первые дни марта, спешат пригласить зрителей познакомииться с ней: "Какую роль в дипломатическом протоколе играют торжественные обеды или ужины? Есть ли жесткие требования к меню? В какой степени лидеры новой демократической России могли использовать старые советские традиции? Как удавалось держать высокий уровень в девяностые, когда качественная еда была дефицитом? И стоило ли так выкладываться, когда перед страной стояли тяжелейшие социальные и экономические проблемы? Эти и другие вопросы невольно возникают у любого, далекого от дипломатического протокола человека, когда он видит меню официальных кремлёвских обедов эпохи девяностых.
Кураторы этой выставки старались найти ответы на них. Поэтому они не просто собрали меню кремлёвских обедов, но и "вписали" их в контекст важнейших для новой России переговоров на высшем уровне. Тосты и бокалы с шампанским в этом случае выглядят как финальная точка труднейшей дипломатической работы. И одновременно – возможность подкрепить официальные контакты неформальным общением. Как известно, теплые отношения между мировыми лидерами сыграли в международной политике 90-х очень существенную роль. Их усилиями кончилась эпоха «холодной войны», а Россия стала полноправным членом Клуба ведущих мировых держав – "Большой восьмерки".
На выставке представлены меню и другие документы из Архива Президентского центра Б.Н. Ельцина, а также посуда из коллекции Музея первого президента России Б.Н. Ельцина и семьи Бориса Ельцина.
Выставка будет работать в Ельцин Центре до 19 мая 2024 года".
Благодарим пресс-службу Ельцин Центра за предоставленную информацию и фото.
Добавим к вышесказанному, что 8 лет назад Музеем политической истории России (г. Санкт-Петербург) тоже предпринималась успешная попытка раскрыть тему "Еда и государство". С 1 июля по 30 сентября 2016 года в бывшем особняке балерины Матильды Кшесинской экспонировалась выставка "Еда - дело государственное!". О ней подробно рассказывал Государственный архив РФ/ГАРФ, поскольку документы из его хранилищ также фигурировали на этой выставке: "Выставка "Еда – дело государственное!" в Государственном музее политической истории России, продолжающая долгосрочный проект "Власть и общество", показывает взаимосвязь политики и сферы общественного питания в Российской империи, СССР и постсоветской России. В числе представленных материалов – документы из фондов Государственного архива Российской Федерации.
История повседневности, важнейшей частью которой является питание, всегда привлекает внимание публики. Что ели цари и советские вожди? Как государственная политика влияла на рацион питания простых граждан? Музейная презентация гастрономических практик, в которых отражалась политика государства в разные эпохи, дает возможность представить взаимоотношения российской власти и общества через необычный, но увлекательный ракурс. Выставка раскрывает разнообразные темы: образ власти как "кормушки" и "хлебного места"; "прикармливание" избранных через привилегированное снабжение; насильственные реконструкции практик питания в периоды социально-экономических катаклизмов; идеологизация сфер производства и потребления еды и другие.
На выставке представлены торжественно оформленные меню государственных и общественных мероприятий и меню домашних праздников, советский агитационный фарфор, знаковые предметы общепита, продовольственные карточки, документы, отражающие привилегии советской номенклатуры, продуктовые упаковки с политической символикой, плакаты и карикатуры, фотографии, запечатлевшие официальные трапезы, графические работы и живопись.
Свидетельства очевидцев о голоде времен гражданской войны и 1932 - 1933 годов, дефиците периода застоя, падении уровня жизни 1990-х соседствуют с беспристрастными цифрами - нормами потребления и снабжения едой различных социальных слоев, указами о выделении продуктов семьям руководителей советского государства, а также с продовольственными карточками и талонами на покупку продуктов питания.
Перемены в идеологии в сфере питания иллюстрируют кулинарные книги, среди которых знаменитые издания "Книги о вкусной и здоровой пище". Пропагандистскую роль посуды, кухонной утвари, продуктовых упаковок проиллюстрируют агитационный фарфор 1920-х годов, разнообразные коробки для сладостей. Среди предметов, принадлежавших известным историческим персонажам, - тарелка и стопка для вина князя С.Д. Урусова, набор столовых приборов наркома продовольствия А.Д. Цюрупы, сливочник Л.Д. Троцкого, шляпа и костюм министра торговли А.И. Микояна и другие.
Интересующиеся историческими рецептами узнают, как приготовить любимое блюдо Николая II – лапшу из голубей, увидят рецепт легендарного коктейля "Николашка", прочитают описания жаркого из баранины "по-шушенски" и альпийского молочного супа, которые ел В.И. Ленин в ссылке и эмиграции.
На выставке представлены экспонаты из фондов Государственного музея политической истории России. Помимо Госархива РФ, материалы для экспозиции также представили Российский государственный архив экономики, Санкт-Петербургский музей хлеба, Центральный государственный архив кинофотофонодокументов Санкт-Петербурга, ИА "РИА Новости", Российский государственный архив кинофотодокументов, Российский государственный архив новейшей истории, Российский государственный архив социально-политической истории, Российский государственный исторический архив, Центральный архив ФСБ России". (Конец цитаты из материала, размещенного на сайте ГАРФ).