МУЗЕЙ ИСТОРИИ ЕКАТЕРИНБУРГА ПРОДОЛЖАЕТ ЦИКЛ "ВЕЩЬ"

Супница. Вторая половина XIX века. Хранится в собрании МАУК "МИЕ". Фото Ивана Нечаева

В Музее истории Екатеринбурга (Дом генерала Качки на ул. К. Либкнехта, 26) начала работу новая выставка "Хроники ресторанного Екатеринбурга" из цикла "Вещь". Рекомендуем посетить экспозицию проекта, о котором прямо сейчас можно узнать из краткого релиза: "В XVIII веке большинство жителей Екатеринбурга предпочитало питаться "своим". Сказывались особенности бытового и религиозного уклада старообрядцев, которых в нашем крае было много: уральцы предпочитали не есть из общей посуды.

И все же город постепенно обрастал точками питания — от гербергов при постоялых дворах до первых харчевен и трактиров. В XIX веке сосуществовали трактиры и более респектабельные заведения, приближающиеся к ресторанам. 

В 1880-е годы открылся первый ресторан купца Залазаева под названием "Медведь". Модный ресторан русской кухни был известен своими устрицами. Когда прекратились поставки моллюсков с Дальнего Востока, ресторатор попытался разводить устриц в специально устроенной части акватории Городского пруда. Безуспешно.


Кувшин и стаканы. Вторая половина XIX века. Набор хранится в собрании МАУК "МИЕ". Фото Ивана Нечаева

И все же в начале XX века Екатеринбург стал наполняться заведениями с роскошным меню, режимом работы до часу или двух ночи, музыкальными программами и летними верандами. Рестораны становятся местом особой культуры и даже сценой для ярких историй. Горожане превращают обычный ужин в спектакль с демонстративной щедростью, конкуренцией и попытками удивить публику".

Благодарим пресс-службу МАУК "МИЕ" за информацию.

Фотографии Ивана Нечаева - оригиналы опубликованы на сайте МАУК МИЕ по ссылке.