https://may9.ru/
БРЕНД-ШЕФЫ ТОЖЕ ПРИНЯЛИ УЧАСТИЕ В ВЕЛИКОМ ПЕРЕХОДЕ
Выставка произведений русского авангарда начала ХХ века "Великий переход", которая открывается в Екатеринбургском музее изобразительных искусств (ЕМИИ), по-своему вдохновила уральских рестораторов. О неожиданно вкусном и одновременно "художественном" прокте нам рассказала пресс-служба Музея ИЗО: "ЕМИИ и гастрономические проекты Ярослава и Вадима Борисихиных (рестораны Cibo и Grain, бар Izakaya) объединились, чтобы создать специальное меню к выставке русского авангарда "Великий переход", которая пройдет в Центре "Эрмитаж-Урал с 4 августа по 2 октября.
После долгих гастролей в Европе и Азии уникальная коллекция русского авангарда музея, предстанет перед зрителями на временной выставке "Великий переход", на которой можно будет увидеть знаковые работы русского авангарда – уникального явления мировой культуры. В экспозиции будут представлены произведения Казимира Малевича, Василия Кандинского, Михаила Ларионова, Александра Родченко и многих других великих художников.
Вдохновившись работами "Супрематизм" Казимира Малевича и "Импровизация №217. Серый овал" Василия Кандинского, бренд-шеф Вадим Борисихин удивит гурманов двумя авангардными блюдами в итальянском ресторане Cibo.
В азиатском баре Izakaya можно будет попробовать авторский коктейль от шеф-бармена Романа Горского, на создание которого его вдохновила история создания и деятельность художественного объединения "Синий всадник",образованного Василием Кандинским и Францем Марком в 1911 году в Мюнхене.
В ресторане Grain авангардные акценты можно будет найти в десерте – тарталетке с финансье и ежевикой. Попробовать кулинарные шедевры из специального меню, приуроченного к выставке "Великий переход" можно будет с 4 августа по 2 октября.
Меню:
Izakaya / Пушкина, 12
Коктейль "Синий всадник"
Cibo / Пушкина, 12
Карпаччо из говядины в двух исполнениях
Импровизация из морепродуктов
Grain / Олимпийская набережная, 9/1
Тарталетка с финансье, кремом шантильи с цедрой грейпфрута,
свежей ежевикой".
Благодарим пресс-службу МАУК ЕМИИ за предоставленные материалы и фотографии.